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6·15 健康素食日丨今天 你吃素了嗎~

來源:常寧市融媒體中心 作者:劉 小 婧 編輯:小婧 2022-06-15 10:14:23
時刻新聞
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每年的6月15日是健康素食日

素食是一種對大家身心健康的飲食法

亦是一種可以救地球的低碳食法

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有人說

人類進化了幾十萬年才爬上食物鏈的頂端

可不是為了吃草

然而 現在吃素的人越來越多了

素食日漸風靡

大家如今吃素主要都是為了健康

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大家對素食的熱衷

正是被這些有關素食的好處深深吸引

這樣的說法全面嗎

吃素是健康之道嗎

別急

我這就帶大家去了解了解

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什么是素食

由于肉類熱量較多,纖維素含量少,消化后產生的糞便量較大,不利于腸道蠕動。糞便在腸道內長期積存,水分被吸收,變得干結而形成便秘。同時,糞便在腸道積存,其中的毒素又被腸道吸收,會讓人產生口臭、飽脹、嘔吐等病癥。

與之相反,蔬菜等很多素食含有大量纖維素,可以增加腸道蠕動,促進排便,有利于人體健康。如果不是特別嚴重的便秘,單純靠改變飲食,少肉多菜即可調整過來。嚴重便秘需藥物治療,但改變飲食習慣仍是根本。

營養學家認為,素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。隨著心臟病、肥胖癥等慢性疾病襲擊人類的情況日益嚴重,更多的人開始選擇較健康的飲食方式,包括素食。

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素食的好處

1. 保護心臟

水果和蔬菜是全面的抗氧化營養素,可保護心臟及大動脈。再加上,它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水平低于肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉制品和奶制品,由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。

2. 除掉身體里的垃圾

我們的飲食中95%的農藥殘留來自于肉類、魚類和奶類制品。特別是魚類,含有汞,砷,鉛,鎘等重金屬,而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類制品中也含有類固醇和激素。水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們排毒。放棄肉類有助于清除體內那些使內臟系統超負荷工作的垃圾。

3. 長壽

一項來自LomaLinda University的對素食主義者長達七年的研究顯示:素食主義者比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程(一項關于大量人口的飲食和健康研究)的進一步證實,他們發現,中國人食用高脂肪和肉制品非常少,患癌癥及心臟病和其他疾病的風險較小?,F在很多人都坦言自己做不到完全素食,可是在食物越加精致、營養越加豐富的用餐環境下,多吃蔬菜少吃肉類總是對身體有利而無害的。

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素食也要有節制

1.甜食容易附著在腸道表面

長壽老人,大都有吃粗雜糧的習慣,如燕麥、蕎麥、小米、黑豆、紅薯、山藥以及各種粗纖維蔬果等,都是不錯的素食。一些人對甜食無法抗拒,甜食多為深加工食品,吃后容易長期附著在腸道表面,影響腸道衛生。

2.少放調味品

“素菜無味,烹調要放很多調味品”,這往往是素食者的誤區,其實天然素食顏色鮮艷,營養豐富,如何配搭則看你的技巧與本事。例如做湯可以加入:豆芽、西芹、番茄、陳皮、甘筍等等,可以不添加任何調味料或味精??傊?,運用多種不同材料,嘗試不同配搭,就能品嘗到不同的美味。

3.每餐只吃七分飽

如果吃進肚里的食物過多,腸胃的消化功能就會減弱,倘若氣不化食,就會淤積成不被消化的營養垃圾。不要因為你吃的素食很清淡,就無節制地進食、進補,否則不僅不能補氣,反而會耗氣。

4.水果每天不超過500克

一些吃素女士喜歡超量吃水果,往往引起不適。因為除了紅棗、栗子、荔枝、龍眼、芒果、葡萄、橙等少數水果,絕大部分水果都屬寒性,易傷脾胃。吃水果,每天最好不要超過500克。

5.吃素不等于減肥

對于減肥人士來說,堅果、巧克力等食物同樣含有很高的熱量,吃多了一樣要發胖。但是,如果不注意膳食搭配,很可能造成營養不良等問題。

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6月15日 健康素食日

愿我們的每一頓飲食

每一種生活習慣

能讓這個世界變得更加美好



來 源:綜合網絡

編 輯:劉小婧

二 審:袁丹

三 審:劉朝文 劉陽

新聞熱線:0734-7221155

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作者:劉 小 婧

編輯:小婧

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